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Dirección Humana

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Ficha de la oferta

DIRECTOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS / F&B MANAGER

- Hostelería / Turismo / Restauración

EMPRESA

Sector. Hostelería – Turismo y restauración
Descripción. Hotel de categoría superior con un Restaurante estrella Michelín Localización. Barcelona

RESPONSABILIDADES

- Supervisión de cocina – coordinación de eventos, criterio en cuanto a la opinión de platos tanto a nivel estético como culinario. Control del coste de comidas y análisis. Capacidad para elaborar planes de acción para realizar rectificaciones. Horarios.
- Supervisión de sala – control de costes de bebidas y de todas las necesidades que puedan surgir en la sala. Horarios.
- Supervisión de los eventos
- Selección de personal
- Aprobación de las vacaciones del chef, maîtres y camareros.
- Control de servicio
- Formación del servicio
- Resumen diario de lo que pasa en el Hotel a nivel operativo, ocupación, grupos, check in, check out.
- Programación de la música
- Revisión facturas y control de las mismas

Director(a)
DIRECTOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS / F&B MANAGER (Turismo)
1 Vacante(s)

BARCELONA - Barcelona (Comunidad Autónoma Cataluña)


Requisitos

Experiencia Laboral Al menos 5 años
Estudios mínimos Formación Profesional Grado Superior
Requisitos mínimos REQUISITOS

Formación. Ciclo formativo de grado superior mínimo.

Conocimientos. Conocimientos de dirección, gastronomía, gestión, gestión de personal, restauración, supervisión, vacaciones, coordinación de eventos, flexibilidad y facturas.

Experiencia Requerida. Mínimo 5 años en un puesto similar.

Competencias requeridas.
- Don de gentes con habilidad para crear un entorno acogedor
- Hábil en la gestión de personal, capacidad de creación de equipos consolidados
- Buen comunicador
- Valorable los idiomas

Idiomas. Catalán, castellano e inglés alto
Idiomas Catalán ( Lectura: Nivel muy avanzado (c2) / Escritura: Nivel muy avanzado (c2) / Conversación: Nivel muy avanzado (c2) )
Español ( Lectura: Nivel muy avanzado (c2) / Escritura: Nivel muy avanzado (c2) / Conversación: Nivel muy avanzado (c2) )
Inglés ( Lectura: Nivel muy avanzado (c2) / Escritura: Nivel muy avanzado (c2) / Conversación: Nivel muy avanzado (c2) )

Contrato

Tipo de contrato Contrato indefinido
Duración Indefinido
Jornada Laboral Intensiva A pactar

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Acceso Empresas

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